The Potato Lab (Gamja Yeonguso), dağlık bir vadideki Patates Araştırma Enstitüsü'nde geçen, sıradışı ve komik bir romantik komedi dizisidir. Dizinin merkezinde, 12 yıldır enstitüde çalışan ve adeta patateslere takıntılı bir araştırmacı olan Kim Mi-kyung (Lee Sun-bin) yer alıyor. Dışarıdan bakıldığında sıradan hatta işsiz gibi görünse de, ağzını açtığında biyolojik terimler yağdıran Mi-kyung'un tek hayali, kendi adını taşıyan "Mi-kyung" adlı mükemmel bir patates çeşidi geliştirmektir.

Mi-kyung'un patates odaklı dünyası, enstitüye yeni yönetici olarak atanan So Baek-ho (Kang Tae-oh) ile tanışmasıyla alt üst olur. Baek-ho, bir aşk romanı kapağından fırlamışçasına yakışıklı, ölümcül bir gülümsemeye ve yumuşak bir sese sahiptir. Ancak gösterişli dış görünüşünün aksine, özel hayatı olmayan, arkadaşı bulunmayan, hatta biraz da kaba bir kapitalisttir.

Başlangıçta her konuda zıtlaşan ve sürekli didişen Mi-kyung ile Baek-ho arasındaki ilişki, zamanla beklenmedik bir yöne evrilir. Patateslerin dünyasında başlayan bu tuhaf karşılaşma, ikilinin hem kişisel gelişimlerini sürdürdükleri hem de birbirlerine karşı filizlenen duygularını keşfettikleri eğlenceli bir ofis romantizmine dönüşür.